primi piatti

Sugo veloce con pomodorini

Adoro le verdure, i sughi semplici, quelli che sanno di buono solo dal profumo mentre stanno cuocendo in padella… sono quelli che quando ci condisci la pasta vorresti che il tuo piatto non finisse mai …che se ti dovessero mettere davanti agli occhi 200 g di pasta, saresti capace di divorartela tutta, magari facendo anche la scarpetta 🙂

Io sono molto più carnivora che pastaiola, ma quando mangio la pasta adoro i sughi con le verdure o degli ottimi spaghetti al burro e pepe o con qualche trito particolare…aglio olio e peperoncino che ti lascia la bocca piccantosa…

Oggi c’erano loro…dei pomodorini siciliani gustosi, preparati nel giro di 10 minuti…che sono andati a condire uno spaghetto quadrato della Barilla davvero buono…vabbè, mi viene la bavetta alla bocca soltanto a ripensarci 🙂

INGRENDIENTI:

  • 3 spicchi d’aglio
  • olio evo
  • pomodorini
  • sale, pepe e peperoncino
  • basilico
  • spaghetti quadrati Barilla
  • parmigiano reggiano ( facoltativo )

Prendete una padella antiaderente, metteteci un po’ di olio e fate soffriggere 3 spicchi d’aglio schiacciato. Quando l’aglio inizia a soffriggere, mettete dentro i pomodorini un po’ pelati un po’ no, sale , pepe, peperoncino e lasciate cuocere… verso la fine aggiungete due o tre foglie di basilico e lasciate insaporire il tutto…

Mettete l’acqua salata per la pasta a bollire e mettete gli spaghetti… una volta cotta, scolate la pasta e rimettetela dentro la padella : accendete a fuoco basso e mescolate il tutto, mettendo anche un po’ di parmigiano reggiano grattatugiato ( se piace ) e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non si sono amalgamati….

beh, che dirvi….buon appetito!

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