• primi piatti

    Cous cous ciliegini e zucchine

    Il cous cous è sempre stato un mistero per me. Mi ha sempre fatto gola e quando lo trovo da qualche parte lo mangio…ma se penso a cucinarlo, oioi, trovo sempre la scusa per rimandare. Poi l’altro giorno sono andata a fare la spesa, me lo sono trovato davanti e mi sono fatta coraggio: lo voglio cucinare! Ma come? COME?!!?!? Ho un ben di dio a disposizione nell’orto del babbo ed io non so come cucinarlo? Devo essere proprio grulla! Ciliegini, zucchine e fiori di zucca…quanto mi garbano!!!! Durante la preparazione ero un po’ preoccupata, poi quando ho visto che è STRAFACILE da fare, mi sono sentita a mio agio…

  • primi piatti

    Farfalle con crema di zucchine

    Buongiorno !  Come è iniziata la vostra settimana? La mia… Mah, diciamo che è da domenica che sto facendo pulizie e ancora non ho finito… Non perché sia sporco, ma perché nel rimettere in ordine mi perdo a guardare, a leggere… E poi ho scoperto di essere un’axcumulatrice di ricordi … E quindi poi mi spiace buttare via ?? ho deciso di prendermi una pausa e di mettere una ricetta davvero ma davvero squisita… Una crema di zucchine che mi ha lasciata a bocca aperta! Invece di far bollire le zucchine le ho tagliate a fettine e messe in padella con un filo d’olio , sale e pepe ( l’intenzione…

  • secondi piatti

    Panini di tomino

      Ieri sera ho cucinato io per la famiglia… Mamma mia che agitazione: sono brava sui dolci, ma sul salato ho sempre timore di non essere all’altezza… e invece, mi sono dovuta ricredere! Certo, la mamma non la batte nessuno: la sua cucina è meravigliosa, è sempre una festa, è sempre una coccola! Ma ieri sera è toccato a me! Avevamo visto questa ricetta a La Prova del cuoco, ricetta presentata da Barzetti e che subito ci aveva preso gli occhi..l’ho provata l’altra settimana e ieri sera l’ho riproposta ai miei genitori! Sergio Barzetti l’aveva fatta con diverse verdure come melanzane, peperoni e zucchine, ma nell’orto di casa per ora…

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